เรื่องกล้วยๆ ทำไมต้องกินกล้วย ประโยชน์ของกล้วย

เรื่องกล้วยๆ ทำไมต้องกินกล้วย ประโยชน์ของกล้วย

“กล้วย” ผลไม้ที่เราเห็นคุ้นเคยทุกวัน วางขาย แขวนขายไปทั่วไป ราคาไม่แพง หลายคนอาจเมินไม่เห็นคุณค่า หรือเลือกที่จะรับประทาน หันไปซื้อผลไม้แพงๆมาทานโดยว่ามีประโยชน์มากกว่า แต่หารู้ไม่ว่า กล้วย ผลไม้ธรรมดาๆนั้น มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพคนเรามากเพียงใด

เรื่องกล้วยๆ ทำไมต้องกินกล้วย ประโยชน์ของกล้วย

กล้วย เป็นไม้ล้มลุก จัดว่าเป็นพืชล้มลุกขนาดใหญ่ ออกลูกเป็นผล ในลักษณะติดๆ กัน เรียกว่าเครือโ ดยในภายในเครือ ลำเดียวกันสามารถตัดออกได้เป็นหวี หลายๆหวี

กล้วย นั้นเป็นผลไม้ที่มีกากใยสูง ช่วยในการขับถ่าย และ อุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอันมาก อันได้แก่

ธาตุเหล็ก ช่วยสำหรับคนที่มีอาการโลหิตจาง เนื่องจากเป็นวิตามินที่ช่วยสร้าง เม็ดเลือดแดง จะมีมากในกล้วยน้ำว้า ทั้งห่าม และสุก

วิตามินบี 6 ช่วยในการลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ ป้องกันโรคโลหิตจาง เพราะ วิตามินนี้ช่วยเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดง ให้มีมากขึ้น ลดอาการกล้ามเนื้อหดเกร็ง ลดอาการตะคริวป้องกันการเกิดนิ่ว ในไต หากต้องการลดอาการต่างๆ เหล่านี้ ควรเลือกรับประทาน กล้วยหอม

วิตามินบี 12 มีส่วนช่วยในเรื่อง ระบบประสาท ช่วยให้เซลประสาท ทำงานได้ตามปกติ ช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้เต็มที่ สามารถย่อยอาหารได้ดี เพราะช่วยกระตุ้นให้แบคทีเรีย ชนิดดีทำงานได้เต็มที่ และกำจัดแบคทีเรียร้ายออกไป หากต้องการวิตามินบี 12 ให้ทานกล้วยหอม

โพแทสเซียม มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะหัวใจ ช่วยให้หัวใจเต้นเป็นปกติ และช่วยทำให้น้ำในร่างกาย มีความสมดุล

แมกนีเซียม เป็นสารที่ช่วยให้เรารู้สึกผ่อนคลาย ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดี ทั้งยังช่วยให้กระดูกแข็งแรง เพราะแมกนีเซียม เป็นตัวที่ทำให้ร่างกายเราดึงแคลเซียม เข้าสู่กระดูก ไม่ไหลออกมายังกล้ามเนื้อ แมกนีเซียมยังช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง

สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นสารที่ช่วยชะลอความแก่ เพิ่มความอ่อนเยาว์ของเซลในร่างกาย ช่วยลดการเป็นมะเร็ง เนื้อจากการเติบโตของเซลร้ายในร่างกาย หากยังไม่อยากแก่ ให้ทานกล้วยไข่เยอะๆ

สารไซโตอินโดไซด์ ช่วยลดและป้องกันโรคกระเพาะอาหาร ช่วยลดอาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย แผลในกระเพาะ ท้องเสีย สารนี้มีโดดเด่นมากใน กล้วยหักมุก

นอกจากนี้ กล่วยยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซี แคโรทีน ไนอาซีน ช่วยให้กระดูกแข็งแรง ลดอาการเลือดออกตามไรฟันอีกด้วย

เห็นไหมละคะว่า กล้วย ผลไม้ราคาถูกนั้นไม่ถูกอย่างที่คิดเลย มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่มากมาย ทานบ่อยๆ เป็นประจำ ช่วยให้ร่างกายเราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยป้องกันโรคร้ายๆ ไม่ต้องไปเสียตังค์ซื้อวิตามินแพงๆมาทานเลยค่ะ

การรับประทานกล้วย

กล้วย นั้นสามารถทานได้ทั้งเมื่อสุกแล้ว หรือ ยังดิบอยู่ สามารถให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเราได้ โดยการรับประทานทั้งสองแบบ ถ้าหากต้องการสารอาหารสูงสุด ควรรับประทานสดๆจากลูก แต่หากใครเบื่อ หรือสำหรับใครที่ทานกล้วยยาก ลองเริ่มจากเมนูเหล่านี้ดูค่ะ

กล้วยบวชชี – กล้วยนำไปต้มกับกระทิ มีรสอร่อย หวาน มัน

กล้วยเชื่อม – กล้วยต้มในน้ำเชื่อม ราดด้วยกะทิหอมๆ

กล้วยปิ้ง – กล้วยห่าม ปิ้งเตาถ่านไฟอ่อน ราดด้วยน้ำจิ้มกะทิ หอม หวาน มัน

กล้วยแขก – กล้วย ชุบแป้งทอดกรอบ กรอบ หวาน ทานเพลิน

นอกจากเมนูข้างต้นนี้แล้ว กล้วยยังทำได้อีกหลายอย่าง ทั้งแบบยังเห็นเป็นกล้วยชิ้นๆอยู่ หรือดัดแปลงจนไม่เห็นเป็นลูก เช่น เค้กกล้วยหอม ขนมกล้วย กล้วยทับ ข้าวต้มมัด พิซซ่ากล้วยหอม เค้กบานอฟฟี่ หรืออาหารคาว เช่น น้ำพริกกล้วยดิบ ตำกล้วย แกงกล้วย ลองไปดูสูตรการทำได้ที่ Wongnai ค่ะ

อ่านเพิ่มเติม

• https://www.honestdocs.co/vitamin-b12-deficiency-may-be-harmful
• https://www.honestdocs.co/banana-types-and-benefits
• https://www.chiangmainews.co.th/page/archives/900908
• https://www.pharmanordsea.co.th/news/magnesium-is-more-important-than-you-can-imagine-th-news
• http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio47-48/47-480019.htm
• Cover Image by Aleksandar Pasaric from Pexels

เรื่องน่ารู้อื่นๆของเรา

• ดวงจันทร์ 10 ข้อเท็จจริงที่เราไม่เคยรู้มาก่อน
• อยากเป็นหมอ เรียนที่ไหนดี 5 อันดับคณะแพทย์ที่ดีที่สุด
• ทำไมต้องทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่
• ทำไมถึงมีปรากฏการณ์น้ำขึ้น น้ำลง
• สาระน่ารู้ เกี่ยวกับวันเข้าพรรษา